Le samedi 25 mars 2017
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Dernière mise à jour le
09-02-2016
Esprit du pain


Ce site est totalement consacré au pain !
Il n'est jamais question de recettes !
Il n'est pas question non plus de grandes techniques boulangères !
Il est question d'essayer de vous faire apprécier le bon pain !

Un four à pain tout petit qui sert tous les week-end
Même si, à notre époque, les adolescents se tournent vers les restaurations rapides
avec des pizzas et des paninis et ils sont toujours agréablement surpris quand on
leur fait gouter un bon pain fait avec une farine de type 80 par exemple
et cuit dans un four à bois. Ce four à pain est annexé à une salle de billard dans laquelle
a été installé un magnifique billard de salon auquel il suffit de rajouter les deux plateaux
pour une grande table autour de laquelle dix personnes peuvent s'installer et déguster les pizzas

Si vous avez besoin de conseils tout à fait gratuits sur la mise en route d'un ancien four à pain n'hésitez pas
à me demander via mon email --> envoyer un petit mail à Jean Lépine

De même si vous êtes équipés d'une presse vous pouvez éventuellement utiliser un grill à panini en place de la presse vous remettez les sandwich dans le four. Nos ancêtres ne connaissaient pas les panini ni les four à pizzas mais faisaient de grosses tartines au four avec les pains qui restaient de la semaine. Le bon couteau qui vous permet de couper ces grandes tartines que l'on pouvaient être garnies de tout ce qui se trouvait au jardin à ce moment là et d'un peu de fromage et parfois d'une tranche de lard.
Lorsque vous serez en baie de Morlaix n'oubliez pas de faire tous
les petits sentiers côtiers qui vous sont proposés où vous trouverez
de belles villa bien meublées face à la mer.
Vous pouvez trouver ici une recette de kouign amann qui a été allégée en beurre et en sucre

Brèves
A savoir
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Page modifiée le 09-02-2016

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